limón y sal

... ¿son de panamá?

sí, ya sé. chiste monse. pero la duda persiste. ¿por qué llevan ese nombre?

los frejoles panamitos tiene la forma de un frejol, su tamaño es pequeño y tienen un color blanquecino. yo los puse a remojar unas horas antes. no lo necesitan porque se cocinan al toque, pero igual lo hice. hice un pequeño aderezo con cebolla picadita, ajos picados y tomate picado. me gusta el sabor que le da el tomate a la comida. y en el aderezo no queda nada mal. la idea es que al cocinarse con la dosis justa de aceite no se cocinen sino que se doren. no sé cómo verbalizar mi experimento (que ha significado varios intentos). luego agregué espinaca. últimamente la como todo el día. difícilmente estaré anémica.
por otro lado, mi madre acababa de traerme un poco de cecina* de tarapoto, así que la utilicé. luego cociné esos frejolitos un buen rato. a mí me gustan los frejoles ligeramente deshechos. hay personas a las que les gusta el frejol enterito. eso es según el gusto de cada quién.

debo aclarar que normalmente cocino los frejoles con algo más de "alegría culinaria", léase,con más ingredientes. lamentablemente, estas últimas semanas (y hasta fines de octubre) son demasiado frenéticas, con muy poco tiempo para cocinar y menos tiempo aún para postear. sabrán disculpar la escasez de creatividad y de productividad "blogueril".